世界水準のテロワールが生み出す、
KANATA WINERYのワイン

カナタワイナリー

Vision

日本の魚津が、世界の「UOZU」になる瞬間
魚津のテロワールが UOZU Terroir になる

魚津の水循環=魚津テロワールで KANATA WINERY がワインを醸し、日本のみならず、「世界のワインファン垂涎」と言われるワイン造りを目指します。

そしていつか…世界のみなさまから “UOZU Terroir”と表現される瞬間(とき)が来ることを信じて。

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手の中にあるブドウ
店主 手の中にあるブドウ

Mission

ワインで魚津の「農業の伝統」を守り、
郷土料理を “アウフヘーベン” させる

日本で問題になっている農業の高齢化問題と後継者不足。 この社会課題を魚津市でも同じく抱え、約140年の伝統を 有する果樹栽培の歴史と伝統にも及んでいます。この課題 を、「ワインづくりで解決する!」…そして地元の郷土料理を “止揚”させることが私たちの使命です。

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Wine maker analyzes “Uozu”

ワインメーカーが“魚津”を分析

魚津の風土が KANATA WINERY のワインに与える影響を、ワインメーカーの土井が、それぞれの要素をピックアップして分析します。

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ブドウ畑
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Products

日本の「うまみ」文化と「水」に、向き合うワイナリー

魚津の郷土料理「昆布締め」に合うワイン…のアイテムラインナップです

Tenjinyama,Uozu

Tenjinyama,Uozu